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FOOD INC

Esto es un post sobre recetas diferente, tras la introducción por parte de la doctora Bufy del libro "Comer Animales" de Jonathan Safran Foer, me ha empezado a interesar la procedencia de lo que comemos de una manera más activa. Sí, me negué hace ya aproximadamente una década a comer en Restaurantes de cómida rápida (concretamente Burguer King y MacDonalds, y seguidamente otras industrias como Pans&Company, Fosters Hollywood, etc), sin haber entrado jamás en un KFC o similares. Confieso que cuando decidí independizarme y emprender un camino nuevo en mi vida, tuve que sufrir la precariedad laboral en Dunkin Donuts, donde me hablaban como si de algo normal se tratara del "reciclaje de donuts" (frase explícita "sí, se reciclan, como el papel!!), después de meterlos en cajas tras el cierre de la tienda recojiéndolos prácticamente del suelo para su rápido almacenamiento. Esto, en realidad no es nada comparado con las grandes industrias de fabricación de comida empaquetada que imperan en los EEUU, pero es un eslabón más de la cadena queridos amigos.

Pues bien, ayer me topé con este documental navegando por la red, Food INC, donde se muestra el origen de la comida en la industria alimentaria americana, que consume una media de 90 kg de carne al año por persona, algo menos de 2 kg por persona a la semana, ahí es nada, pero es fácil si tu dieta es desayuno, comida y cena a base de hamburguesas, pollo frito o costillas asadas. Y no sólo se habla de la producción de masiva de carne, que es muy impactante, sino también de la verdura, que se madura en cuestión de días con productos químicos y donde cada vez la calidad importa menos a costa de un precio cada vez más bajo (normal, quien puede competir con la oferta de 5 hamburguesas por 1 dolar?)

Os recomiendo totalmente este documental, dura 1:30 lo justo para una noche de verano, bajo mi opinión es apto para todas mis compañeras, sé que algunas son más sensibles que otras a este tipo de cosas, os entiendo, amigas mias.

Como conclusión he de confesar que Mercadona ya no significa lo mismo para mi después de este mes de lectura y visionado, y en mi lista de la compra los empaquetados van escaseando, a favor de unos tomatitos de la huerta de la señora del mercadillo, la carne de Curro y el pan de "David El Pana". Ahora mi dilema es "¿que comen mis gatitas?". En mi nueva faceta investigadora intentaré documentarme al respecto y espero volver con otra interesante receta.

Os dejo el trailer del docu para que veais una pequeña muestra, por cierto, que creo que está muy bien dirigido y realizado.

Y, lo siento.....pero no me veréis más en Starbucks o VIPS tomando un café.

PD: Y para los que quieran ver el documental completo http://www.youtube.com/watch?v=e6R63n2gR0k

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